Chef John Chesar, artizanul gustului Le Boutique
Te-ai întrebat până acum cine este creatorul farfuriilor aromate pe care le deguști din meniul nostru? Cine este cel care, ascuns în bucătărie, se joacă atât de elegant cu ingrediente, texturi și arome astfel încât masa ta să fie absolut perfectă de fiecare dată? Te invităm să îl cunoști pe Chef John Chesar, artizanul gustului Le Boutique. Bucătar John Chesar, cu o vârstă de aproape 31 de ani, este pasionat de gastronomie încă din copilărie, însă joaca a devenit în timp pasiune și din 2007 chiar o meserie în adevăratul sens al cuvântului. În cei 14 ani de experiență și-a practicat și îmbunătățit tehnica în special în bucătăria internațională, cu accente pe bucătăria franțuzească. Este încă fascinat de sosurile luxuriante, cu timp îndelungat de execuție ce trebuie minuțios gătite, amintind aici sosul demiglace, cel de salvie, de smochine cu anason, de fructe de pădure etc. O atenție specială a acordat-o […]